Set Haz tu Propio Roscón de Reyes – Pastkolor

Descripción

Instrucciones de preparación:

1. Mezclado:
   En una amasadora, vierte 1 kg de preparado, 300 ml de agua, 100 g de huevos (tamaño M) y 20 ml de agua de azahar. Mezcla durante 5 minutos a velocidad media.
   Añade 60 g de levadura fresca y sigue amasando 10 minutos más. Deja reposar la masa 15 minutos a temperatura ambiente.

2. Formado:
   Saca la masa, amásala y dale forma de roscón. Introduce en su interior las figuras decorativas y el haba. Coloca la masa en un molde engrasado o sobre papel siliconado. Deja fermentar entre 30 y 45 minutos.

3. Horneado:
   Precalienta el horno a 180 ºC (200 ºC en hornos convencionales). Pinta la masa con huevo batido, decora con la fruta confitada y el azúcar perlado. Hornea de 25 a 30 minutos. Verifica con un palillo que esté bien cocido antes de sacarlo.

4. Decoración final:
   Para un acabado brillante, pinta el Roscón con brillo comestible mientras aún está caliente.

Dosificación y medidas:

Rendimiento del preparado: 1 kg de preparado rinde para 2 roscones de 500 g (34 x 24 cm aprox.).

Agua de azahar: usa entre 2 y 3 g por cada kilo de masa.

Cajas: dimensiones aproximadas 31 x 8 cm.

¡Disfruta de la tradición y crea tu propio Roscón de Reyes con Pastkolor!

PREPARADO PARA ROSCÓN DE REYES 1 KG:

Composición:Harina detrigo, azúcar, grasa vegetal de palma ,lecheen polvo, sal,gluten de trigo, emulgentes (E- 472e yE-481), colorante alimenticio (E-281), agente de tratamiento de la harina (E-300) y enzimas de panificación.

Alérgenos:Este producto contiene cereales, gluten y leche.Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, granos de sésamo y productos derivados.

Conservación:Almacenar en un lugar limpio, fresco y seco. Alejado de fuentes de calor y otros productos que desprendar olor.Una vez abierto, conservar en el recipiente original perfectamente cerrado después de cada uso.

FRUTA CONFITADA 250 G:

Composición:Calabaza, cereza, naranja, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa.Corrector de acidez (E-330), conservantes (E-202 y metabisulfito sódico) y colorantes (E-120, E-127, E-161b y E-131).

Conservación:Conservar en un lugar fresco y seco.

AZÚCAR PERLADO 200 G:

Composición:azúcar.

Conservación:Conservar en un lugar fresco y seco.

AGUA DE AZAHAR 100 ML:

Composición:Agua, alcohol etílico, sustancias y preparaciones aromatizantes.

Alérgenos:Sin azúcar, edulcorantes artificiales ni conservantes.

Sin gluten. No contiene alérgenos.

Conservación:Conservar en un lugar fresco y seco.No ingerir directamente.