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Paramount Crystals 450 gr – Wilton

Original price was: €11.01.Current price is: €8.41.

SKU: SKUXCCXDN Categories: Chocolate De Cobertura, Coberturas De Colores Y Candy Melts, Ingredientes & Chocolates, Ingredientes & Coberturas Y Glaseados, Repostería Tag: Wilton Brand: Wilton

Description
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Descripción

Paramount Crystals 450 gr – Wilton

Los Paramount Crystals de Wilton son un auxiliar técnico imprescindible para trabajar con chocolate, candy melts, algarroba y recubrimientos de yogur de forma más sencilla y profesional. Estos cristales de grasa se integran fácilmente en las mezclas, mejorando la fluidez, facilitando un templado más rápido y estable y evitando que el chocolate se espese o se apelmace.

Además, los Paramount Crystals resultan ideales para estabilizar cremas de mantequilla en climas cálidos, aportando mayor consistencia sin alterar el sabor. También ayudan a conseguir pasteles y galletas con una textura más equilibrada, ligeramente crujiente y bien estructurada.

Son incoloros e insípidos, por lo que no modifican ni el color ni el sabor de tus elaboraciones, garantizando resultados profesionales en todo tipo de recetas dulces.

Características principales

Mejoran la fluidez y suavidad del chocolate y recubrimientos

Facilitan un templado más rápido y fiable

Evitan el apelmazamiento durante el fundido

Ideales para chocolate, candy melts, algarroba y coberturas de yogur

Ayudan a estabilizar buttercream en ambientes calurosos

Incoloros e insípidos

Sin gluten, sin sal ni azúcar

Apto para dietas Kosher, Halal y veganas

Modo de uso

Añadir entre 3 y 5 g (1 cucharadita) por cada 100 g de producto.
Incorporar de forma gradual, removiendo bien entre cada adición, hasta obtener la consistencia deseada.