Molde para Chocolate Cristo-20cm
€6.71
Descripción
Molde para Chocolate Cristo
Con este molde con la forma de la cara de Cristo podrás hacer una maravillosa figura de chocolate a la que no le faltará detalle. Sorprende a todos enn Semana Santa con una magnífica pieza de chocolate.
Muy fácil de usar, podrás realizar tu figurasin ningún tipo de dificultad, para que tus recetas resalten por sus bonitos decorados y llamen la atención de todo el mundo.
Características:
Templar el chocolatecorrectamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y facilmente desmoldable.
Templar chocolate al baño maría:funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados. Vierte 2/3 del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente marmol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.
Microondas:derrite el chocolate troceado a potencia media durante 1 minuto. Sácalo del microondas y mezcla bien. Vuelve a meterlo en el microondas y ve sacandolo cada 30 segundos aproximadamente, mezclando siempre hasta que se funda practicamente todo. Toma la temperatura controlando hasta obtener los 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.
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