Merengue en Polvo 125 gr – Pastkolor

€6.79

Categories: Fiesta, Fiestas De Temporada & Navidad, Ingredientes & Preparados Y Rellenos Repostería, Ingredientes Navideños, Merengues Y Glasa, Repostería Tag: PASTKOLOR Brand: PASTKOLOR

Description
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Descripción

Merengue en polvo 125 gramos

El merengue en polvo es perfecto para aportar consistencia y brillo a todo tipo de merengues. Además, puedes usarlo para dar estabilidad a la crema con mantequilla o para añadir cuerpo al glasé.

Puedes utilizarlo como ingrediente en diferentes elaboraciones de repostería y pastelería.

Contiene: 125 gramos.

Método de preparación:

Mezclar en la batidora100 g de merengue en polvo con 1 Lde agua, remover.

Poner la marcha rápida y batir hasta obtener el montado del productocon una espuma consistente.

Mientras, vertemos en un recipiente 1kg de azúcar y 100 mlde agua, y preparamos un jarabe a «punto de bola» (120 -121 °C) para el vertir sobre el merengue muy poco a poco (para no alterar su consistencia).

Ingredientes: Clara de huevo de gallina, azúcar, estabilizador de espuma (E-1505), regulador de acidez (E-330).

Alérgenos: huevo. Puede contener trazas de leche y derivados.

Sin gluten.