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La biblia del Pan, Rose Levy

La biblia del Pan, Rose Levy

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Descripción

La biblia del Pan, Rose Levy

Rose Levy es una auténtica institución en todo el mundo en esta materia, la máxima experta en pastelería y panadería, y en este libro nos transmite su gran pasión por conseguir siempre el mejor sabor y el resultado perfecto.

  • Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y una precisión casi científica.
  • Panes para todos los gustos y ocasiones: clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastlería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza), panes de masa madre y brioches.

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