Gelatina Instantánea en polvo 80 gr

Gelatina Instantánea en polvo 80 gr

Gelatina instantánea en polvo lista para usar.

Una alternativa sencilla de sustituir la gelatina en láminas y al colapez ya que su consistencia en polvo garantiza una mayor precisión en la dosificación. Tan sólo tendrás que sustituir la dosis indicada de hojas de gelatina y al colapez por la misma cantidad de gelatina en polvo, echándola directamente en la mezcla.

Es perfecta para conseguir crema bávara, nata cocida, flan y mousses. Además es un ingrediente esencial para hacer mermeladas, bombones y marshmallow.

Se derrite a partir de una temperatura mínima de 30º C aproximadamente. No debe añadirse la gelatina a líquidos calientes para evitar que pierda su función gelificante.