Fondant PastKolor Blanco Natural 5 Kg

€18.69

Categories: Fondant & Fondant Pastkolor, Repostería Tag: PASTKOLOR Brand: PASTKOLOR

Description
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Descripción

Fondant BlancoPastKolor 5Kg

El fondant de PastKolor es perfecto para cubrir tartas, cupcakes, galletas, incluso para modelar.

El fondant PastKolor viene listo para usar, sólo tienes que amasarlo para que se vuelva elástico y extenderlo con un rodillo antiadherente.

Para utilizar el fondant PastKolor como pasta de modelado (pasta de goma) tendrás que añadir CMC, aproximadamente una cucharadita por cada 250 gr de fondant. Así conseguirás que la masa quede más elástica, seque más rápido y endurezca más.

También puedes obtener una pasta de modelado mezclando fondant y pasta de goma a partes iguales.

Puedes colorear el fondant color blanco del color que desees con loscolorantes en gelo en pasta. Para colorearlo amasa el fondant hasta que quede una masa elástica y maleable, forma una bola y con la ayuda de un palillo agrega colorante; amasa hasta que el color se mezcle de manera uniforme.

Puedes agregar más color hasta lograr el tono que desees, pero ten en cuenta que, pasadas unas horas, el color se oscurecerá un poquito.

TIPPara evitar mancharte mientras tiñes el fondant blanco puedes ponerte en las manos un poco de manteca vegetal (crisco) para que el tinte no se adhiera a tus manos o utilizar guantes de látex desechables.

TIPPara que el fondant no se pegue a la superficie de trabajo es aconsejable extenderlo sobre un tapete antiadherente o utilizar manteca vegetal (crisco) o Icing Sugar sobre la superficie de trabajo.

Cómo conservar el fondant:

Para guardar el fondant sobrante forma una bola y cúbrela con una fina capa de manteca vegetal (crisco), luego envuélvelo con papel film transparente y guárdalo en un recipiente hermético. Al cubrir el fondant sobrante con un poco de Crisco evitarás que se reseque.

Ingredientes: Azúcar, almidón de trigo, glucosa, grasa vegetal hidrógena de palma, edulcorantes-sorbitol-glicerina, goma xantana (E-415), estabilizador (E-420), conservante (E-202), aroma tuti frutti.

Alérgenos: contiene gluten.

Nota:

Desde el 8 de agosto de 2022 no se puede fabricar ni importar ningún producto que contenga E-171 (dióxido de titanio). Aprobado por la Unión Europea en Reglamento (UE) 2022/63.

¿En qué afecta esto al fondant?

Actualmente no hay en los mercados ningún ingrediente que blanquee como lo hacía el E-171, por este motivo, cualquier producto que antes era blanco, ahora es de un blanco más apagado o lo que se llama «blanco-roto».
También debemos tener en cuenta que, para blanquear el fondant, se están usando otros ingredientes que pueden hacer que la textura cambie e incluso que los productos tengan gluten. Por este motivo, el fondant blanco de Pastkolor ahora sí contiene gluten, mientras que el resto de colores no.

En esta nueva versión de fondant blanco Pastkolor se ha modificado el sabor y ahora es de sabor Marshmallow.