Colorante para Chocolate Borgoña 35 gr – Sugarflair

Colorante para Chocolate Borgoña 35 gr – Sugarflair

Colorante para chocolate en color borgoña de la marca Sugarflair.

El colorante para chocolate de Sugarflair es ideal paraañadir colores vivos a tus elaboraciones de chocolate.

Estoscolorantes están hechos de manteca de cacao coloreada y están diseñados específicamente para añadir vitalidad y color a tu chocolate. Son versátiles y fáciles de usar. Simplemente tendrás que mezclarlo con chocolate blanco templado y obtendrás un chocolate lleno de color.

Información importante: tenen cuenta que la apariencia de estos colorantes en el envase puede mostrarse de manera diferente debido a las marcas blancas en el chocolate de cacao. Podemos asegurarque estos signos son un proceso de separación natural conocido como floración de manteca de cacao o ‘floración grasa’. Esta «floración» se produce durante el proceso de fabricación, cuando la coloración se enfría o se templa, lo que provoca la formación de cristales irregulares. Aunque pueda parecerlo, no se trata de moho. Para que el moho aparezca necesita agua y el chocolate está clasificado como anhidro(no contiene agua). Si se vuelve a fundir el colorante para chocolate, las marcas desaparecerán y funcionará perfectamente, teniendo el sabor esperado.