Cobertura de Chocolate Ruby 2,5 Kg – Callebaut

Cobertura de Chocolate Ruby 2,5 Kg

La cobertura de chocolate ruby tiene un original y vistoso color rosado que los hace únicos en comparación con otros chocolates. El color rosado es 100 % natural, y se obtiene gracias a un exhaustivo proceso de selección de las bayas ruby.Es decir, al chocolate ruby auténtico no se le añaden colorantes ni es sometido a ninguna alteración para conseguir su color.

Este chocolate es conocido como el cuarto chocolate (después del chocolate negro, el blanco y el chocolate con leche) y ha sido creado por la marca Callebout.

Es perfecto para hacer bombones, modelar figuras de chocolate, decorar y cubrir galletas y tartas, hacer ganache de chocolate…

Se recomienda utilizar el chocolate Ruby lo más puro posiblepara disfrutar de todo su sabor y maravilloso color.

El chocolate Ruby tiene un delicioso y suave sabor afrutado que combina de maravilla con elaboraciones de repostería tanto tradicional como creativa. Incluso armoniza perfectamente con platos salados.

Importante: a la hora de mezclar el chocolate Ruby con otros ingredientes para elaboraciones de pastelería se recomienda que sea con ingredientes de base grasa como la mantequilla para evitar cualquier disolución o cambio en el color o sabor del chocolate Ruby. Al mezclar el chocolate Ruby con ingredientes líquidos como la nata o la leche el color rosado del chocolate puede diluirse y adquirir un color grisáceo.

Contiene: 2,5 Kg.

Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: E322 (soja), ácido: E330, aroma natural de vainilla.

Alérgenos: Leche y soja.

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz y fuentes de calor directo.

Debido a las altas temperaturas en los meses de verano es posible que el producto llegue derretido pero una vez guardado en una zona de menor temperatura, recuperará su estado sólido y podráutilizarse sin ningún problema y sin perder sus cualidades.