Azúcar Perlado 10 Kg – Pastkolor

€29.74

SKU: SKU72HHZP Categories: Azúcar Perlado, Ingredientes & Icing Sugar Y Azúcares, Repostería Tag: PASTKOLOR Brand: PASTKOLOR

Description
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Descripción

Azúcar Perlado 10 kg

El Azúcar Perlado Pastkolor 10 kg es un azúcar granulado grueso de calidad profesional, pensado para panadería y pastelería donde se busca un acabado visible, crujiente y muy característico. Sus cristales de calibre medio-grande (P2) están diseñados para resistir el horneado: mantienen su forma durante la cocción y aportan el clásico toque “crunch” en superficie que diferencia a la bollería tradicional.

Es ideal para obradores y producción en volumen, tanto artesanal como industrial, especialmente en masas fermentadas y productos que requieren decoración resistente al calor.

Características principales

Cristales resistentes al calor: no se funden fácilmente

Mantiene forma y textura durante el horneado

Aporta un acabado decorativo profesional y crujiente

Sabor neutro (no altera el perfil del producto)

Granulometría P2 (calibre medio-grande)

Aplicaciones recomendadas

Gofres (tipo belga)

Bollería y masas fermentadas

Brioches y Roscón de Reyes

Ensaimadas y pan dulce

Decoración de pastelería artesanal e industrial

Ingredientes:azúcar
Sin aditivos añadidos.
Granulometría: P2 (azúcar perlado calibre medio-grande).

Alérgenos y certificaciones

Sin gluten y Libre de OGM

No contiene alérgenos según Reglamento (UE) 1169/2011

Apto para dietas vegetarianas y veganas

Certificado Kosher y Halal

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y con el envase bien cerrado tras la apertura.
Producto higroscópico: puede apelmazarse en ambientes húmedos. No requiere refrigeración.